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先週火曜日から始まった8日間勤務も昨日ヤマを越し、
職場では相変わらずバタバタとしていたものの
今日は退勤時間が通常に戻り、精神的に余裕が出てきました。

そんな忙しかった日々へのご褒美のように、
ダンナが「きのとや」でマカロンを買ってきました。
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ちょっと暗くなってしまいましたが、「伊達いちごマカロン」と
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「フランボワーズマカロン」です。

「伊達いちごマカロン」は、東日本大震災の被害を受けて、
昨年伊達市に移住し、イチゴ栽培を始めた宮城県亘理町の
イチゴ農家の方々が栽培された「すずあかね」という品種のものを使っています。

「きのとや」では、伊達で栽培・生産される、このイチゴの継続的な使用を決め、
いろんなスイーツとして販売していく取り組みを始めました。
そのひとつがマカロンです。

イチゴのピューレをガナッシュにしたものが挟まれていて
イチゴの酸味が美味しいです。
表面にも、ドライにしたイチゴのつぶつぶがトッピングされています。

ダンナが食べてみたかったと、買ってきたものですが
疲れた体に染みるほどよい甘さで、美味しくいただきました\(^o^)/
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